Chips er for mange den ultimative snack – sprøde, smagfulde og altid klar til hygge. Men vejen fra jord til pose er langt fra simpel. Bag hver enkelt chips ligger en fascinerende rejse fra kartoffelmarken til supermarkedets hylder. Her får du indsigt i, hvordan KiMs skaber den klassiske snack, der har vundet danskernes hjerter.

Det hele starter i jorden
Hos KiMs starter chipsproduktionen med nøje udvalgte kartofler. De fleste kommer fra danske marker, hvor klimaet og jordbundsforholdene er ideelle til at dyrke kartofler med den helt rigtige konsistens og smag. Kartoflerne udvælges efter strenge kvalitetskrav – kun de bedste slipper igennem nåleøjet.

Fra kartoffel til skive
Når kartoflerne ankommer til produktionen, bliver de først vasket grundigt og sorteret. Herefter skæres de i ultratynde skiver – præcist og ensartet, så hver chips får den helt rigtige sprødhed. Tykkelsen har stor betydning for både smag og konsistens og justeres afhængigt af variant og ønsket tekstur.

Fritering og smag
De skiveskårne kartofler ryger herefter i store friturekedler med varm olie. Her friteres de under nøje overvågning, så de får den perfekte gyldne farve og sprøde overflade. Efter friteringen drysses de med krydderier og smagsvarianter – fra klassisk salt og sour cream & onion til chili, paprika og limited editions. Krydderierne er nøje afstemt og fordelt, så smagen rammer plet hver gang.

Pakning med omtanke
Når chipsene er kølet ned og tjekket for kvalitet, pakkes de i lufttætte poser, der beskytter mod fugt og ilt. Luften i posen er faktisk en type nitrogen, der holder chipsene sprøde og friske længere. Hver pose kontrolleres for vægt, tæthed og kvalitet, så kun det bedste lander i supermarkedets hylder.

Kvalitet i fokus
Hos KiMs er kvalitet ikke bare et ord – det er en proces. Fra valg af råvarer til smagsudvikling og pakning arbejdes der konstant med innovation og forfinelse. Der bliver testet nye krydderiblandinger, kartoffeltyper og tilberedningsmetoder for at sikre, at forbrugerne altid får den bedste oplevelse.

Fra hylde til hygge
Når posen lander i din indkøbskurv, er den sidste del af rejsen begyndt. Hjemme i stuen, til fødselsdagen, på studieturen eller til en fodboldkamp – chips er med til at skabe de små øjeblikke af glæde og samvær. Og netop derfor lægger KiMs stor vægt på, at hver pose lever op til forventningerne.

Så næste gang du åbner en pose KiMs, kan du tænke på den lange rejse fra mark til mund. En rejse, der handler om smag, kvalitet og ikke mindst kærlighed til snacks.