EN AFTEN PÅ RESTAURANT RUSK

Til aften danner Restaurant Rusk stemningsfulde rammer for liv, hygge og gode stunder. Vores dygtige tjenere og kokke sørger for smagsfulde madoplevelser i uformelle rammer, hvor menuen er baseret på sæsonaktuelle, nordjyske råvarer.

Start med en velkomstdrink

Mousserende

Albert Sounit, Cremant de Bourgogne, Brut Reserve 85,-

Albert Sounit, Cremant de Bourgogne, Blanc de Noir 90,-

Paul Bara, Champagne, Brut Reserve N/V 125,-

Cocktails

Frit Valg 85,-

Gin & Tonic
Gin & Lemon
Aperol Spritz
Whiskey Sour
Dark & Stormy
White Russian
Sæsonens Cocktail (Spørg tjeneren)
Alkoholfri Cocktail (Spørg tjeneren efter udvalg)

DEN KLASSISKE OPLEVELSE

Kan vælges på tirsdage, onsdage og torsdage

Forret

Hummerbisque serveret med stegt torsk og sauté af løg og porrer

Hovedret

200g oksemørbrad serveret med håndskårne fritter, bearnaise og grønt

Dessert

Chokoladefondant serveret med hjemmelavet vaniljeis og karamel

295,-

Tilhørende vinmenu: 295,-

EN OPLEVELSE FRA CHEFKOKKEN

Læn dig tilbage og lad kokken overraske med en inspirerende 3 eller 4 retters menu lavet på vores friske råvarer

Vælg mellem

3 Retter 345,-

Tilhørende vinmenu 295,-

4 Retter 425,-

Tilhørende vinmenu 345,-

A la Carte

Hummerbisque

Serveres med fisk fra Vesterhavet og porrer

Forret: 125,-

Koldrøget Laks

serveret med rygeost, hjertesalat og sprødt malt

Forret: 125,-

Rusk Tatar

Rørt tatar af oksemørbrad med Rusk tatarsauce, kapers, cornichoner og estragon. Dertil håndskårne fritter og aioli

Forret: 125,-                  Hovedret: 225,-

Moules Frites

Serveres med vores egen fiskesuppe, sprøde urter samt håndskårne fritter og aioli

Forret: 125,-                  Hovedret: 225,-

Oksemørbrad

Serveret med stegt grønt, håndskårne fritter og Rusk bearnaise

Hovedret: 225,-

Stegt Vesterhavs Fisk

Serveres med blomkål, hollandaise og kartofler

Hovedret: 225,-

Confit de Canard

Serveres med ristede kartofler og sprødt marineret salat

Hovedret: 225,-

Dessert

Créme Brûlée

Serveres med vanilje og bærsorbet

115,-

Chokoladefondant

Serveres med vaniljeis, karamel og vaniljeis

115,-

Osteudvalg

Et udvalg af Arla Unika og lokale oste

115,-

Reservér bord

Online Booking på Restaurant Rusk

VARME DRIKKE

Stempelkaffe 40,-
The  40,-
Cappuccino eller café latte 40,-
Espresso 25,-
Irish Coffee 115,-
Espresso Martini 85,-
3 stk. Macarons 50,-

Spørg vores tjener om udvalg af avec