SIMON PEDERSEN

Chefkok

Simon er ejer og køkkenchef på Rusk og køre køkkenet med hård hånd. Simon er vild med det nordiske køkken. Han elsker at finde urter i skoven og dyrke egne grønsager og handle lokalt.  Han var med til Cook-Off Copenhagen konkurrence med 3 andre kokke fra Nordjylland, hvor holdet vandt 1. pladsen, over det københavnske hold.

Han har arbejde i Vietnam for en kort periode, og arbejdet på Fyrklit i Hirtshals. Simon er udlært fra Restaurant Villa Vest i Lønstrup.

MORTEN

Restaurantchef

Morten er vores altid glade Restaurantchef.  Han fylder restauranten med godt humør og byder alle vores gæster velkommen med et stort smil.